韭菜芹菜四季豆要多泡洗

　　今年江南地区遭遇“暖冬”气候，菜农普遍增加了杀虫药的用量，导致蔬菜农药残留升高的可能性大大增加。据有关部门监测，一季度蔬菜的农药残留超标率比去年同期上升，韭菜、芹菜和四季豆等超标较严重，有些蔬菜甚至使用了甲胺磷、甲拌磷等高毒性高残留的农药。日前，江苏南京市工商部门发出消费警示，提醒市民购买蔬菜一定要小心。

　　前不久，南京市民李大爷端着一锅青菜来到建邺工商分局，投诉称菜味很苦，怀疑农药超标。执法人员跟着李大爷来到购买地点时，发现李大爷是在流动商贩手上买的青菜，小贩早已收摊不知去向。对于农药残留问题，工商分局有关人士表示，此前他们就抽检出一批油麦菜含有0.15mg/kg的甲胺磷，而按规定该项指标是不得在蔬菜中被检出的。

　　针对这一情况，工商部门近期已经开始加强对流通领域蔬菜的监管，杜绝外来农药超标蔬菜上市销售，要求各蔬菜批发零售市场增加监测的品种和频次，除正常检测青菜、菠菜等叶菜外，要加强对韭菜、芹菜和四季豆的监测。

　　工商部门提醒，消费者在购买蔬菜时也应当到正规农贸市场或超市，确保所购蔬菜质量，发生问题也有利于及时溯及源头。另外，消费者在烹制蔬菜时要适当增加清水冲洗次数，尽量先浸泡再入锅，防止残留农药造成急性食物中毒。一旦发生中毒事故，在紧急抢救的同时，要及时报告有关部门。（吉 岩）

    《市场报》 (2007-04-09 第20版)

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